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[资讯] 天冷,这6种食物女人要多吃,富含“铁元素”,补充元气温暖过冬

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发表于 2022-11-20 23:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

天冷,这6种食物女人要多吃,富含“铁元素”,增强体质温暖过冬。入冬了气候变冷,对于一些体质比较差的人,冬天总是容易手脚冰冷,尤其是一些体寒的女性,气血不足,血液循环不好就容易出现这个情况。还有一些有贫血的女人也是会容易身体虚弱、手脚冰冷,这个时候缺铁性贫血的话,就可以多吃一些补铁的食物了,补铁补铁,搭配上适当的锻炼,促进血液循环,冬天就不怕冷啦。天冷了,这6种高“铁”食物,女人要多吃,元气满满,冬天不怕冷。

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猪肝

猪肝是日常很常见的食材之一,比起猪肉要便宜很多,猪肝也是内脏之一,胆固醇高的人不建议吃。但对于一些需要补铁的人则是非常有益的,猪肝中富含维生素A,维生素B2,维生素E,以及铁、硒等多种微量元素,有很好的养肝,补血作用,每100克牛肝中含铁6.5克。缺铁性贫血的人可以适当的多吃一些猪肝,补气血滋补暖身。胆固醇高的人不可多吃,一般1个月食用2-3次即可。

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推荐菜谱:土匪猪肝

准备食材:猪肝适量、大蒜适量、生姜大蒜适量、泡椒少许、豆瓣酱少许、红椒适量。

1、猪肝洗净切片,用生粉少许料酒一起抓洗去异味和杂质,然后冲洗干净沥干水分待用。

2、洗净的猪肝加入少许的盐、生抽、生姜丝混合拌匀腌制待用。

3、热锅凉油先下入猪肝炒变色,立刻捞起装盘待用。

4、放入蒜头、姜片、泡椒、青红辣椒和蒜苗头先下锅炒出香味。下入豆瓣酱炒出红油来,然后下入猪肝一起爆炒。

5、最后加入一勺生抽、半勺醋提鲜调味,食材炒断生最后下入蒜苗叶的部分翻炒均匀即可。

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红肉(牛肉、瘦肉、羊肉)

这里的红肉值得是红色的肉,不带肥肉的部分,牛肉、羊肉和瘦肉都算在内,红色的瘦肉里含铁量也非常丰富,100克红肉约含2.7克铁元素,补铁多吃瘦肉、牛肉也是非常滋补的,天冷后多吃牛肉不仅可以补铁,还可以滋补暖身,对于一些手脚冰冷的人非常好。

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推荐菜谱:彩椒炒牛肉

准备食材:牛肉适量、彩椒适量、西兰花少许、大蒜适量、黑胡椒酱少许。

1、牛肉洗净切片,加入生抽和黑胡椒酱、生粉拌匀腌制入味待用。

2、西兰花切小朵用盐和面粉水浸泡清洗干净,沸水下锅焯水断生捞起待用。

3、热锅凉油,下入大蒜煸炒出香味来,下入腌制好的牛肉下锅煸炒至变色断生。

4、下入少许的蚝油、生抽一起翻炒均匀,下入彩椒一起炒香,少许盐调味即可。

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鸭血、猪血

鸭血和猪血很多人都爱吃,尤其是吃火锅的时候都会点上一盘,软嫩鲜香营养又好吃。猪血和鸭血均属于动物血,因此均富含铁元素,动物血的铁为三价铁,而维生素C可以把铁还原成二价铁,从而促进铁元素吸收和利用,也是非常好的补铁食材,缺铁的人需要补铁可以适当的吃一些,但胆固醇高的人还是建议少吃。

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推荐菜谱:酸菜炒鸭血

准备食材:鸭血适量、酸菜适量、泡椒适量、生姜大蒜适量。

1、鸭血洗净切块,沸水下锅焯水一下,快速捞起去掉腥味和杂质。

2、酸菜先下锅干炒,把水分炒干,吃起来更香更脆。

3、热锅凉油,下入泡椒、生姜和大蒜爆香,加入酸菜和焯水好的鸭血一起翻炒。

4、加入少许的生抽和蚝油提鲜,倒入少许的水淀粉勾芡,盐调味即可出锅。

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木耳

木耳是很常见的菌类食材,外表呈黑色,口感清脆爽口,木耳不仅好吃,能促进肠道消化,清理肠道垃圾之外,木耳还有很好补铁作用,甚至补铁效果还不比瘦肉、牛肉差呢,其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。而且木耳跟猪肝、猪血等内脏不同,营养健康,适合大多数人食用,胆固醇高的人也可以放心享用。缺铁的人可以通过食疗多吃点木耳。

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推荐菜谱:凉拌木耳

准备食材:木耳适量、香菜少许、大蒜适量小米辣少许、油盐适量。

1、木耳提前用清水泡发,不可以隔夜泡发(隔夜的木耳不能食用了)。

2、沸水下入少许的油和盐,将泡发洗净的木耳下锅焯水煮断生。

3、捞起沥干水分,加入少许的蒜末、小米辣、香菜、生抽、蚝油、鸡精、香油、辣椒油混合拌匀即可。

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红枣

冬天也是红枣上市的季节,这个季节的鲜香枣香甜营养高,红枣一年四季都能吃,也是一种非常滋补的食材,当零食、炖汤、泡茶等等,对女人特别好,可以补气血养颜。红枣也具有一定的补铁作用,因为红枣内含有铁元素,虽然红枣中的铁元素吸收率非常低,不能直接补铁,也不能直接补血,但是红枣可以养气,气可以固摄体液,从而达到养血的效果,所以人们也经常说多吃红枣可以补气血,也对身体非常好。

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推荐菜谱:糯米红枣糕

准备食材:红枣适量、糯米适量、南瓜少许。

1、南瓜去皮洗净切片,上锅蒸熟,捣碎成南瓜泥。

2、南瓜泥搭配上糯米粉一起混合揉成糯米团。

3、红枣泡发去核,塞入南瓜糯米团上锅蒸10分钟即可。

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菠菜

菠菜最近的价格是真的不便宜呢,但菠菜真的很营养,除了菠菜叶子之外,菠菜中的菜根红色部分也含丰富的铁,每100克菠菜中含3.2克的铁。进补能补充维生素,还可以补铁,但是菠菜中含有草酸钙,会影响钙的吸收,因此在烹饪的时候建议先焯水可以去掉草酸钙。另外需要补铁的人也可以多吃一些菠菜,孩子长身体多吃菠菜对身体也好。

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推荐菜谱:蒜蓉炒菠菜

准备食材:菠菜适量、大蒜适量。

1、菠菜清洗干净,沸水下锅加入少许的油和盐让颜色更翠绿,菠菜下锅焯水变色立刻捞起。

2、热锅凉油,下入蒜蓉爆香,将焯水过的菠菜下锅翻炒均匀。

3、快速翻炒,加入少许的鸡精和盐调味提鲜,炒匀即可出锅。

Lily美食谈碎碎念:以上就是6种富含“铁元素”的家常食材,平时可以多吃一些,对补铁补气血有一定的帮助,尤其是缺铁性贫血的人可以适当的吃一些,但对于鸭血、猪血、猪肝等内脏食材的胆固醇高的人不能多吃,甚至要少吃或者不吃,大家根据自身的情况来决定饮食食疗的需求。




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