二手易

 找回密码
 免费注册

手机号码,快捷登录

查看: 10|回复: 0

[资讯] 家常鸡腿炖土豆,鸡肉鲜嫩,土豆绵软,超解馋,孩子很爱吃

[复制链接]

486

主题

531

帖子

1989

积分

赞助会员

UID
1920
金币
0
威望
0
贡献
2655
宣传
0
买家
0
卖家
0
注册时间
2017-7-1
最后登录
2022-11-22

踢楼之王勋章原创达人勋章赞助会员勋章签到达人勋章

发表于 2022-11-20 10:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

家常鸡腿炖土豆,鸡肉鲜嫩,土豆绵软,超解馋,孩子很爱吃

每个妈妈在孩子心中都是超人,无所不能,自从当了妈妈之后才有所感触,给孩子做营养丰富的饭菜是每个妈妈的必修课,而且孩子的肠胃比较娇嫩,既要荤素搭配适宜也要均衡摄取营养,相信每个有孩子的家庭都会常买鸡腿。

家常鸡腿炖土豆,鸡肉鲜嫩,土豆绵软,超解馋,孩子很爱吃-1.jpg

鸡大腿是鸡脚到腿的整个部位,以及腿根一带的肉,其肉质紧实有肥厚,连皮一起摄取时脂肪的含量也比较多,也是整只鸡中含铁量尤其丰富的一部分,鸡腿可以炖,可以炸,家里有烤箱的话,平时给孩子做的最多的就是炸鸡腿,烤鸡腿,口感鲜嫩,又不为孩子很喜欢吃。

家常鸡腿炖土豆,鸡肉鲜嫩,土豆绵软,超解馋,孩子很爱吃-2.jpg

鸡腿除了烤以外也可以切成块放入土豆一起注意到鸡腿炖猪肉,这样做鸡肉鲜嫩,土豆绵软,特别解馋,而且鸡肉相对于猪来说脂肪含量非常少,而且鲜嫩,更容易入味,也好消化,特别适合孩子吃,这道家常鸡腿炖土豆,做法非常简单,厨房小白也能学得会,家里有孩子的妈妈们,冬天要多给孩子吃这道菜,滋补身体的同时也能全面摄取营养。

家常鸡腿炖土豆,鸡肉鲜嫩,土豆绵软,超解馋,孩子很爱吃-3.jpg

【菜品】:鸡腿炖土豆

【烹饪食材】:鸡大腿,小土豆,葱,生姜,料酒,干辣椒,八角,桂皮,香叶,食用油,糖,生抽,盐,鸡精。

【烹饪步骤】:

1、首先准备好所有食材,鸡腿选择全鸡腿,清洗干净之后剁成小块。

家常鸡腿炖土豆,鸡肉鲜嫩,土豆绵软,超解馋,孩子很爱吃-4.jpg

2、锅中添加半锅水,加入料酒,葱段和生姜片,然后再将切好的鸡块放入水中,大火将水烧开。

3、大火煮5分钟左右,再将焯过水的鸡块捞出来,清洗干净表面的浮沫,控干水分备用。

家常鸡腿炖土豆,鸡肉鲜嫩,土豆绵软,超解馋,孩子很爱吃-6.jpg

4、小葱打结,生姜切片,干辣椒切碎,再准备好香叶,桂皮和八角。

家常鸡腿炖土豆,鸡肉鲜嫩,土豆绵软,超解馋,孩子很爱吃-7.jpg

5、锅中添加少许食用油,再放入白糖,小火慢慢炒至白糖完全融化变成深棕色。

家常鸡腿炖土豆,鸡肉鲜嫩,土豆绵软,超解馋,孩子很爱吃-8.jpg

6、将焯过水的鸡腿放入锅中,最后慢慢翻炒,直到鸡腿上色。

家常鸡腿炖土豆,鸡肉鲜嫩,土豆绵软,超解馋,孩子很爱吃-9.jpg

7、继续加入生姜片葱,结干辣椒桂皮香叶和八角大火快速翻炒出香味。

家常鸡腿炖土豆,鸡肉鲜嫩,土豆绵软,超解馋,孩子很爱吃-10.jpg

8、继续加入生抽翻炒均匀,再加入开水,盐水量,大约没过食材即可,中火炖煮半个小时左右。

家常鸡腿炖土豆,鸡肉鲜嫩,土豆绵软,超解馋,孩子很爱吃-11.jpg

9、炖煮鸡腿的时间可以来处理土豆,小土豆削皮之后切成小块,如果不能马上操作就放入冷水中浸泡,以免氧化反应。

家常鸡腿炖土豆,鸡肉鲜嫩,土豆绵软,超解馋,孩子很爱吃-12.jpg

10、半个小时以后鸡块已经炖熟了,将葱结捞出来,把土豆块放入锅中,加入一点点鸡粉再炖,煮10分钟就可以关火出锅了。

家常鸡腿炖土豆,鸡肉鲜嫩,土豆绵软,超解馋,孩子很爱吃-13.jpg

家常鸡腿炖土豆,鸡肉鲜嫩,土豆绵软,超解馋,孩子很爱吃-14.jpg

家常鸡腿炖土豆,鸡肉鲜嫩,土豆绵软,超解馋,孩子很爱吃-15.jpg

【烹饪小贴士】:

1、鸡腿要选择全鸡腿肉比较多,鸡腿切块之后就需要冷水放入锅中焯水,焯水的时间不用太长,将鸡腿块煮熟就可以捞出来了。

2、冷水下锅是为了让鸡腿中的血沫和杂质焯出来,这样鸡腿就不会有腥味。

3、在烹饪过程中,所有调味料可以根据自己的口味和喜好来适当添加,不能吃辣的也可以不放干辣椒。




上一篇:喝酸奶要注意这三个点,给孩子买的时候要看仔细,别再被商家坑了
下一篇:初秋这汤可以多喝,滋润又养生,隔三差五给家人炖一次喝
您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则

手机版|小黑屋|二手交易平台 ( 鄂ICP备2022007787号-2 )

GMT+8, 2022-12-10 07:34 , Processed in 0.204569 second(s), 43 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表