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发表于 2022-11-19 21:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

别总在外面吃土豆粉了,自己在家也能做,酸辣过瘾,一次吃个够

酸辣粉是一道非常受欢迎的风味小吃,以麻,辣,鲜,香,酸,被著称,而且油而不腻,非常受到年轻人的喜爱,一碗酸酸辣辣的竹子是不是有一种治愈一切的魔力,尤其是心情不好的时候,吃上一盘酸辣土豆粉能够让人瞬间忘掉所有烦恼,酸的过瘾,辣的开心。

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很多人一直误认为土豆中的淀粉含量过高,容易导致发胖,因此对土豆粉这类的食物望而却步,其实并不是这样,土豆虽然淀粉含量高,但是他也同样含有非常丰富的纤维素,也能够促进消化,帮助排除体内的多余油脂和毒素垃圾,偶尔吃一顿土豆粉并不会对我们的减肥造成多大威胁,所以爱吃土豆粉的朋友们也不用过于苛刻自己,想吃就吃吧。

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外面的土豆粉虽然吃得过瘾,但是经常吃也不健康,没什么问题是我们看不见的,还不如自己在家制作,其实自己做土豆粉也并不难,做法简单,容易选粉条,外表晶莹剔透,劲道爽滑,香辣味,美酸,爽过瘾,风味独特,自己做的好处就是可以一次吃个过瘾,下面快来学习一下吧。

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【菜品】:酸辣土豆粉

【烹饪食材】:土豆粉一袋,香菜,大蒜,豌豆,辣椒粉,食用油,生抽,香醋,鸡精,盐。

【烹饪步骤】:

1、首先准备好所有食材,土豆粉是买来现成的,超市里就有卖,一般都是密封的,一袋350克,正好是一人份的量,香菜清洗干净之后切碎备用,再将大蒜剁成蒜末备用。

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2、碗中加入一勺辣椒粉和蒜末。

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3、锅中添加一勺食用油,将油烧热之后淋入碗中,激发出辣椒粉和蒜末的香味,搅拌均匀。

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4、再根据自己的口味加入生抽醋,盐和鸡精,最后加入少量凉开水调好备用,这样酸辣汁就做好了。

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5、锅中添加半锅水烧开,然后将土豆粉取出来,放入开水中煮熟。

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6、土豆粉煮好之后捞出来,放入冷水中过凉。

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7、过凉是为了避免土豆粉粘连在一起,然后再捞出来沥干水分,放入碗中,将调好的酸辣汁倒入碗中搅拌均匀。

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8、放入香菜碎和豌豆,久旱均匀就可以开吃了色香味俱全的酸辣土豆粉就做好了,酸辣过瘾味道太赞了,瞬间让人食欲大增,一碗根本不够吃。

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【烹饪小贴士】:

1、酸辣土豆粉里的配菜,大家可以根据自己的喜好来任意搭配,可以放葱花油炸花生米或者其他菌菇类的食材也可以。

2、土豆粉可以买来现成的超市里都有卖的,取出来煮熟再过凉就可以了。

3、做酸辣汁的时候,调味料和根据自己的口味和喜好来酌情添加,喜欢酸辣味道浓郁一点的,可以多加一些醋和辣椒粉。

4、土豆粉种植的时间不需要太长,一般情况下10分钟就可以煮好。




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