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[资讯] 冬天白萝卜是个宝,分享6种家常做法,简单美味,冬天吃它特营养

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发表于 2022-11-19 20:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

冬天白萝卜是个宝,分享6种家常做法,简单营养,冬天吃它特养人。冬天气候寒冷,这个季节除了要多吃肉之外,蔬菜也是必不可少的,适合冬天吃的蔬菜也有很多,除了经典的大白菜之外,白萝卜也是其中之一,冬天的萝卜水分足、脆甜多汁,口感和营养都是最丰富的,俗话说“冬吃萝卜赛人参”,也是有其中的道理。萝卜中含有丰富的维生素和膳食纤维,冬天多吃一些萝卜可以帮助肠道消化,护肤养颜,对身体健康有益。冬天白萝卜是个“宝”,分享6种家常做法,简单营养,冬天吃它增强体质。一起来看看详细做法吧。

冬天白萝卜是个宝,分享6种家常做法,简单美味,冬天吃它特营养-1.jpg

萝卜片蒸肉丸

白萝卜切薄片,焯水变软后,搭配上调好的肉馅一起上锅蒸一蒸,鲜香营养不上火,大人孩子都很爱吃,摆盘好看有种“花开富贵”的感觉。

准备食材:猪肉适量、白萝卜一根、玉米粒适量、马蹄5个、红萝卜一根、青瓜一根。

冬天白萝卜是个宝,分享6种家常做法,简单美味,冬天吃它特营养-2.jpg

1、萝卜去皮切片,沸水下锅焯水变软立刻捞起,不要煮太烂了。

2、猪肉剁碎,加入自己喜欢的配料马蹄、玉米粒等食材混合拌匀。

3、加入生抽、蚝油、盐调味拌匀腌制10分钟入味。

4、用萝卜片包裹肉馅摆盘,沸水上锅蒸10分钟即可,搭配一些配菜和料汁即可。

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香菇蚝汁焖萝卜

白萝卜其实不放肉也一样很鲜甜,这里搭配了一些香菇和虾干、瑶柱一起做的蚝汁萝卜条,色泽看着就非常有食欲,萝卜脆甜爽口,冬天吃特别过瘾。

准备食材:白萝卜一个、香菇(鲜和干)适量、瑶柱少许、虾干少许。

冬天白萝卜是个宝,分享6种家常做法,简单美味,冬天吃它特营养-4.jpg

1、白萝卜去皮洗净切条待用、香菇洗净切片。

2、虾干和瑶柱洗净泡发,瑶柱撕成丝。

3、热锅凉油,下入虾干和瑶柱丝炒香,加入生抽、蚝油少许的老抽一起炒香加入泡虾干的水煮沸。

4、下入萝卜条和香菇片一起煮沸,转移到砂锅里继续加热5分钟,加点水淀粉勾芡浓稠洒上葱花和盐调味即可。

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萝卜丝干焖五花肉

白萝卜切丝后晒干,泡软拿来搭配五花肉一起炖也是非常美味的一道菜,晒干的萝卜丝更有韧性,口感更脆久煮不容易烂,非常适合炖肉吃,萝卜丝干还比较吸油,用来炖五花肉鲜香不油腻,非常好吃。

准备食材:萝卜丝干适量、五花肉适量、生姜大蒜适量。

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1、萝卜丝干提前泡软挤干水分待用。五花肉洗净切成小块。

2、热锅下入五花肉煸炒,炒出油脂来。

3、下入生姜大蒜一起炒香,加入生抽、蚝油提鲜,加入少许的清水煮沸。

4、下入萝卜丝干一起炖20分钟。然后转移到砂锅里继续焖5-8分钟,下入少许盐调味,少许葱花点缀提香即可。

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萝卜丝猪肉饺子

萝卜和猪肉一起做成馅料包饺子也是非常美味的,萝卜丝的脆甜和肉馅的鲜香,包饺子吃鲜香脆嫩,营养又好吃。

准备食材:白萝卜适量、猪肉适量、饺子皮一斤(买现成的)、虾皮少许、香菇少许。

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1、萝卜切丝加入盐拌匀腌制10分钟,杀出水来,清洗一下挤干水分待用。

2、猪肉洗净切碎,加入葱姜水、生抽和蚝油抓匀,让肉馅吸饱水分。

3、加入切碎的萝卜丝一起混合拌匀,少许的香菇丁、虾皮搭配味道更鲜美。

4、取一片饺子皮,包入适量的肉馅收口即可,沸水下锅煮熟透捞起享用。

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白萝卜牛腩煲

白萝卜和牛腩简直是绝配,冬季里不可错过的美味之一,牛腩滋补暖身暖胃,和萝卜一起炖,荤素搭配营养更全面,冬天吃它滋补暖身不怕冷,老少皆宜。

准备食材:牛腩适量、白萝卜适量、生姜大蒜少许、八角少许、香叶少许、山楂片少许。

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1、白萝卜去皮洗净切块、牛腩洗净切块。

2、牛腩冷水下锅、加入少许的料酒和生姜片一起焯水捞起沥干水。

3、热锅凉油,下入生姜大蒜炒香,加入牛腩下锅煸炒,加入沙茶酱、生抽和蚝油一起调的料汁翻炒均匀,加水煮沸。

4、把牛腩转移到砂锅里,焖煮35分钟,最后下入白萝卜块继续焖煮10分钟左右,下入少许盐调味即可。

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酱香腌萝卜

白萝卜用来腌制做成酱香萝卜片是一道非常开胃下饭的餐前小咸菜,还可以用来配粥吃简直太美味啦,佐餐吃点也很开胃,家人赞不绝口,冬天必备开胃小凉菜。

准备食材:白萝卜一根、一勺酱油、一勺香醋、一勺陈醋、一勺糖、盐适量。

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1、白萝卜去皮洗净切片,加入1勺盐拌匀腌制10分钟。

2、腌制出水,冲洗干净挤干水分装盘。

3、下入一大勺酱油、一大勺香醋、一大勺陈醋、一勺糖一起拌匀。

4、加入少许的凉白开和小米辣,让萝卜片被汁水浸泡,然后盖上保鲜膜放冰箱里腌制一夜即可享用。

Lily美食谈碎碎念:以上就是6道白萝卜的家常做法,都是非常营养美味的,做法也很简单,冬天正是吃白萝卜的季节,学会了做给家人吃,一周不重样,每天换换着吃,总吃不腻,大人孩子都很喜欢,收藏好备用。




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