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[资讯] 1块豆腐2个西红柿,教你一道宝宝食谱,补钙健脑,增强免疫力

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发表于 2022-10-28 22:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

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鸡蛋豆腐西红柿玩在一起,你逗我呢?

豆腐是用黄豆或者黑豆为原料做成的,味道鲜美,营养价值极高,豆腐含有大量的蛋白质、维生素以及微量的镁铁等矿物质,不但可以增强新陈代谢的速度,而且可以补充丰富的优质蛋白,增强身体的免疫力。

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西红柿又名番茄,营养丰富,含有维生素、胡萝卜素等营养元素,有促进骨骼的生长发育,滋养皮肤的功效。西红柿还含有一种重要生理功效的营养素—番茄红素,堪称西红柿中蕴藏的“黄金”。番茄红素是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一,具有独特的抗衰、美白功效。

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鸡蛋就更不用说了,它是各种食物中优质蛋白质含量最高的,同时还含有多种人体需要的氨基酸以及钙,钾,维生素D等人体不可缺少的微量元素。尤其是蛋黄中的卵磷脂,胆固醇卵黄素等能促进身体发育,提高记忆力。

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豆腐,西红柿和鸡蛋能愉快地玩在一起,离不开美食家们的脑洞大开。这是一道专门为孩子而创造的美食,孩子经常吃能补钙健脑并且长个高。家中有宝宝的要收藏起来,多做这些给他们吃。

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孩子偏食是每个家长的烦心事,就如我加的两个宝宝,大宝儿子坚决不吃肉,看到肉就要吐,天天吃土豆,胡萝卜,丝瓜,西红柿这些素菜,二宝女儿也不怎么吃肉,很多菜都不吃,挑三拣四的,都不知道炒什么菜来“孝敬“这两位了,每天做菜都是要把我的脑细胞伤害几万个,真的是苦恼。我相信很多家长也是一样的。

今天给大家分享一道非常容易做,食材很常见的宝宝食谱,来和我一起做吧:

食材:嫩豆腐一块,漂亮的母鸡蛋几个,光彩夺人的西红柿1到2个

配菜:当季青菜,

第一步:首先给西红柿来个外科去皮术前准备,打上十字花刀

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用120度的开水把西红柿烫一下,这一步的目的是方便去皮,

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然后我们给西红柿进行去皮手术,小心细致地把西红柿外皮去掉,要漂漂亮亮的哦,

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西红柿切成块,

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切点葱花,

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切点姜末

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大蒜切片,

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洗点当季的青菜,比如小白菜,小油菜,豌豆苗等

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第二步:接着我们把比婴儿还嫩的豆腐切小块,接着锅中烧水,水开后把嫩豆腐放到水中焯一下水,这样做的目的一是去掉豆腐中的豆腥味,二是这样做能让豆腐在吃的时候更嫩滑。

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焯水15秒后控水捞出,

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碗中倒入3个美美的母鸡蛋,不要公鸡蛋哦,

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把鸡蛋用筷子打散,然后把鸡蛋液浇到豆腐上面,

然后我们加入半勺淀粉,用手轻轻地抓拌均匀,让每一块豆腐都裹上蛋液和淀粉,

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第三步:我们来调个料汁:

碗中加入一勺生抽,一丢丢老抽上色,半勺蚝油提鲜,加少许花椒粉,滴几滴鸡汁,调入适量的食盐,加入少许清水,用筷子搅拌均匀备用

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第三步:热锅,倒入香喷喷的花生油,油热后把豆腐放入煎一下,小火慢煎,煎好一面再翻面,

煎至两面金黄盛出备用。

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另起锅烧油,油热后把姜末放入爆香,然后放入西红柿,大火翻炒,把西红柿炒出汤汁,

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然后把蒜片,豆腐放入,翻炒均匀,然后倒入调好的料汁,盖上盖子焖5分钟

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把准备好的小青菜放入,翻炒均匀后出锅装盘,撒上葱花。

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一道简单好吃,营养美味,宝宝喜欢的西红柿鸡蛋豆腐就做好了,风味独特,孩子很喜欢。

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总结一下:

1.孩子补钙补铁,不一定要大鱼大肉,家常食材完全可以满足孩子日常补钙补铁的需要,豆腐,西红柿,鸡蛋,再加上蔬菜,精心选的几样食材,非常有营养,最主要的是,孩子也喜欢吃,几个不贵,几天换一个做,这样孩子就不会挑食了。

2.豆腐焯水可以去除豆腥味,有些宝宝嗅觉灵敏,所以这一步还是要做的,至于姜末,蒜片,如果宝宝不喜欢,可以不加,比如我家宝宝不喜欢大蒜的味道,所以可以不加大蒜片。




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