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[资讯] 早起十分钟我给孩子做这样的早餐,营养耐饿比喝牛奶强,好吃不贵

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发表于 2022-10-28 22:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

说起疙瘩汤,是北方一道很家常的主食, 因汤里有面疙瘩,顾名思义就叫做“疙瘩汤”。疙瘩汤不仅制作起来简单方便,且营养丰富还易吸收。它最大的优点就是做起来很快,面粉里加入水搅成面疙瘩,冲入开水锅中,煮开之后加些青菜鸡蛋或其它配料,放入点调味料,几分钟就能上桌,且一大碗暖汤下肚,是一种舒服又踏实的温暖。

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记得小时候外婆最爱做的就是番茄土豆疙瘩汤了,番茄酸甜,面疙瘩就出来圆圆的,土豆粉粉面面,它们吸足了浓郁又开胃的番茄滋味,软糯又有咬劲儿,很多时候,这疙瘩汤会加入鸡蛋,鸡蛋液冲入汤中形成了漂亮的鸡蛋汤,色泽艳丽鲜红,还带着诱人的香味,让你一口一口好吃的停不下来。

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现在我自己也会经常做,常煮些疙瘩汤作为早餐、便餐、晚餐。特别是在早上, 有着这样一碗热乎乎的疙瘩蛋汤, 真是暖身又暖心。今天的早餐就是外婆常做的“番茄土豆疙瘩蛋汤”西红柿酸甜开胃,鸡蛋营养丰富,加上土豆和疙瘩的营养耐饿,元气满满的早餐让你胃口大开,精神饱满的迎接一天的工作和学习。下面就来分享这道美味营养又简单的疙瘩汤的做法吧。

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【番茄土豆疙瘩蛋汤】

原料: 鸡蛋 2个 番茄 1个 土豆 1个 面粉 1小碗 香菜 1 根 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料;

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2 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐;

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3. 打散备用;

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4. 烧热锅放入适量的油,下入番茄粒入锅翻炒;

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5. 番茄微微炒出汁后加入土豆粒入锅翻炒;

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6. 翻炒两下后加入适量的水炖煮两分钟;

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7.面粉碗中,加入适量的盐,拌均匀;

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8. 分次加入水,边加边搅拌,让它形成小疙瘩;

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9. 将制作好的小疙瘩倒入番茄汤中去煮;

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10. 这时加入适量的盐和胡椒粉调味;

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11. 倒入打散的蛋液, 让其形成蛋花;

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12. 最后放入香菜末即可;

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小贴士:1. 番茄粒用油煸炒更利于番茄红素的吸收,要微微炒出汁来; 2. 土豆切成小粒, 放入里面去煮; 3. 制作小疙瘩时要注意一点点加水,边加边搅拌, 让它形成大小相似的疙瘩,而不能一次性加水,那就成了大面团了; 4. 煮好的土豆番茄疙瘩汤最后出锅加入些香菜末味道更香。

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