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[资讯] 带孩子回农村,妈妈又买又做摆了一大桌,最喜欢的却是它!

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发表于 2022-10-28 20:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

带孩子回农村,妈妈又买又做摆了一大桌,最喜欢的却是它!-1.jpg

最近多妈都不用做饭了,所以也不能每天更新自制食谱了,因为我带着孩子们回娘家了,不用我做饭,可以休息一段时间了!长期生活在外地,孩子又要上学,一年也就回一两次娘家,趁暑假的时候带着两个孩子回去跟家人聚聚。正好也可以和大家分享一下我们老家农村的一些饮食。

每次回到娘家,都是不胖十斤不罢休的节奏,虽然老妈也说我胖,该减减肥了,但还是每天做好多好吃的,妈妈做的菜永远是最好吃的,所以我这枚减肥的心只能靠边站了!因为我家和弟弟家的孩子们都大了,原来的餐桌也坐不下了,这次回来,妈妈还专门花了四百多块钱买了一个大圆桌和凳子,这样一大家人就可以坐在小院里边聊天边吃饭了。这天晚上,妈妈又做了好多好吃的摆在桌子上,本来不想吃了的,可是我看到其中一道菜的时候,还是忍不住坐下了!

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这一桌子的菜,有冷有热,因为夏天天热,冷盘居多,只有三个炒菜,还都是我喜欢吃的,不过我最爱吃哪个呢?有人能猜到吗?所谓知女莫若母啊,老妈也知道我在城里生活,很少能吃到这道菜,特意为我炒的。

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凉拌猪耳朵,这个肯定不是了,这个是给爸爸的下酒菜,两个大点的孩子也很喜欢吃猪耳,这一盘子大半都是被孩子们消灭的,还别说,我妈常买的这家熟食店的熟食味道还真是不错。

带孩子回农村,妈妈又买又做摆了一大桌,最喜欢的却是它!-4.jpg

这个菜很奇怪,我吃了半天都没吃出来,之前我以为是豆角,尝了不是,又以为是空心菜,但也不是,我妈拌的还挺好吃的。

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火腿肠,这种肉肉简直就是减肥的大敌啊,就尝了两小块,味道不错,没敢多吃,晚餐吃太多肉肉会长胖的!老家人的饮食惯也是有些不健康的,都爱吃肉,其实晚餐应该清淡一点,油盐少一些更有利于健康。

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其它菜我都没怎么吃,最爱的其实是这盘,这个绿色的梗菜看着其貌不扬吧,有人知道它是什么吗?这个菜不用花钱,但却是最受欢迎的,全家人都爱吃,每次都是最先被光盘的。它就是红薯叶的梗,做法很简单,剥去外面的皮,再掐成小段,配点辣椒爆炒,特别好吃!我家地里种着红薯,我妈去翻红薯叶的时候会碰断一些叶子,每次都会拿回来炒着吃。所以这菜不需要花钱买,但是有点费功夫,需要一根一根的剥皮,炒的也快,猛火爆炒就可以了。每年夏天回来都能吃到这道菜,特别好吃!以前红薯叶都没人吃,农村人经常把断了的红薯叶拿回家喂猪,但现在大家都知道这是个好食材了,有村里人还摘好多扎成小捆去城里卖,还挺贵的呢。还是我们回家好,从田间到地头,吃的新鲜,还不用花钱!我妈妈做的红薯叶窝窝头也特别的好吃,一次我能吃好几个,趁着这段时间在家,天天吃都不腻。

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【关于红薯叶】

红薯叶(多年生蔓性草本植物)又称地瓜叶,即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途,比如有提高免疫力,保护视力,延缓衰老,解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。




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