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[资讯] 孩子最爱的小零食,春天吃比钙片还好!10分钟做一锅,真香

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交易达人勋章

发表于 2022-10-28 17:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

万物生长的春天,是孩子们长个的黄金季节,也是一年一度的补钙季,妈妈群里的朋友们天天都在讨论吃啥孩子能长高个!

确实,万物生长离不开营养,孩子长个更需要各种营养的支持,对于长个子来说,骨骼生长离不开充足的钙做保障。只有能量充足了,厚积薄发,短短的几个月,您可以明显感觉到孩子又长高了!

说起给孩子补钙,很多人第一个想到的就是“吃钙片”。

作为美食达人,美美业余时间基本上都泡在各种“养生”书籍里了!咱们老祖宗说的“药补不如食补”,放在什么时候都管用。

我家小朋友今年17岁,个子直逼180 了,清明节的时候回了趟老家,嫂子姐妹们纷纷问我到底给孩子吃了什么,才一年的时间,简直就长高了一个头!

孩子最爱的小零食,春天吃比钙片还好!10分钟做一锅,真香-1.jpg

说实话,作为美食作者,我深知“药食同源”的道理,你每吃进去的一口食物,其实都对你的身体起到不同的作用,我家孩子之所以长得高,除了先天的基因之外,更多的是得益于我平时对孩子的饮食特别注意,“功夫花在哪里,收获就在哪里”!

钙片始终都是药物,如果钙离子摄入过多,超过了机体的承载范围,那么是很容易导致肾结石的,对于老年人来说,容易导致骨质增生,由此可见,吃钙片也是有一定的风险的!通过食物补钙,才是安全的做法。

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大自然里,含钙的食物很多,比如牛奶、鸡蛋、豆腐,就是三种钙含量比较高的食物,在我家的餐桌上,它们出现的频率非常高。

以100克计算,牛奶的钙含量是104毫克,豆腐是164毫克,鸡蛋是56毫克,但其实,还有一种食物的钙含量是比它们三种都高,那就是黑芝麻,100克黑芝麻的含钙量是780毫克,是豆腐的5倍,牛奶的7.5倍,鸡蛋的14倍,称它为“天然的钙剂”,一点都不为过,而且黑芝麻还有养发的作用,有滋肝补肾、对脱发、白发有着非常不错的食疗作用,一家老小都可以常吃呢。

春天孩子活动量增大,所以消化也特别快,一日三餐之余,我都会给他做些磨牙的小零嘴,来不及的时候顺手拿上几块可以当早餐,嘴馋的时候随手往嘴里塞上一块,浓香酥脆,口口都是钙,吃零食就是在补钙,岂不是两全其美!又能补充能量,又能顶饿,所以这段时间我家的零食基本上被它承包啦!

钙是牛奶的6倍!春天长个?季?,我常用它做零食,比薯片还香!

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【烤黑芝麻馍片】

主料 芝麻酱170克 面粉1000克 白糖40克 水325克 酵母粉3克

辅料 黄油50克 葱花适量

做法:

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主料里所有的食材都混合起来,揉成面团,发酵至两倍大。

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将发酵好的面团排气,分成小剂子,每一个小剂子都搓揉至细腻柔软。

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用擀面杖将面片擀成长条形片,折叠后再擀成长条片,反复操作,直到面皮无气孔。

最后擀成两条长方形片。

有压面机的话,直接用压面机压更省事。

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从短头卷起卷成长条卷状,稍微搓一搓,将面团搓长。

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去掉两边不规则的地方平均切成10份。

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面剂子放到蒸锅蒸帘上,开火1至2分钟,把水烧至温热,利用水的余温发酵20分钟。

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发酵好的面团按压有轻微回弹。开中火,水开后蒸13分钟,关火?闷?3分钟开盖,蒸出来的馒头直接吃也可以,吃不完的咱们来做成烤馍片。

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芝麻馒头放凉后,切成薄片。

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黄油要提前软化至用手指能轻松戳透的状态,如果早餐吃可以在前一天晚上把黄油拿出来,室温放置,香葱只用叶子的部分,切碎备用,葱蒜用于调味,不需要太多,太多了味道重。

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将黄油放入碗中,用蛋抽之类的工具快速搅拌至顺滑状态即可。将葱碎切碎,放入黄油中,加盐搅匀。

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将做好的黄油酱料均匀地涂抹在馒头片上,不均匀也没关系。

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全部涂抹均匀后,馍片均匀地摆放在烤盘里。

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放在预热好的烤箱中层,上下火180度,烤15分钟,根据表面上色情况出炉即可。烤制的时候满屋弥漫着黄油夹杂着葱蒜的味道,太香了。咬一口,酥掉渣~

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小贴士:

擀折重复多次后一定到面皮无气孔,这样蒸出来的馒头才没有大气孔,而且蓬松暄软表皮光滑。

这个方子黑芝麻酱的量比较大,所以口感是比较扎实的,面粉的清香加上黑芝麻的浓香,一口下去,香气扑鼻,细细咀嚼,满口生香哦!

揉面排气时适当增加点手粉,防止粘手。




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