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[资讯] 神兽归笼啦!早餐换花样,孩子多吃它,增强记忆力,成绩顶呱呱

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发表于 2022-10-28 09:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

神兽归笼,顿时觉得云淡风轻,乌云飘散,白天没人在耳边吵嚷,整个人都好起来了!早上也更有心情给神兽做早餐啦!所以这段时间的早餐也格外丰富。

早上儿子必须要喝点才行,在家的这段时间也懒得给他弄,每天一瓶牛奶打发了,喝了几个月的牛奶,也换个口味吧,这段时间各种豆浆、杂粮浆做起来——

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给孩子做花生牛奶,做完后剩下I一些花生渣,正愁不知道如何处理时,女友支招做个饼试试,结果还真就成了,柔软喷香很好吃哦。这让我很是为以前丢弃的花生渣惋惜,还好知道的不晚,以后这道美食应该就是我家的常备早餐啦!

花生虽然价格便宜,但它可是一种非常营养的食物,花生果实中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育,防止老年人骨骼退行性病变发生。妈妈们与其每天给孩子补这该那钙,还真不如多给他们吃点花生呢因为花生不仅是补钙佳品,它的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能,可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,具有抗老化作用。所以爱美的妈妈们也可以多吃哦。

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花生大家一般都是炒着吃,但是随着气温的升高,过多食用难免会上火。反正每天早上都要打豆浆,不如换着来,用花生浆代替豆浆也非常棒哦!花生渣也不会浪费,加点糯米粉和面粉,蒸熟或者煎熟都可以,配上花生浆,一份营养早餐就轻松搞定了!

这道花生紫薯饼,清甜又营养,隔三差五做一次,当点心当早餐都超级棒非常好呢!

好吃又简单,趁假期有空,试试吧!

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【花生紫薯饼】

主料 花生135克 糯米粉120克 面粉35克 水700毫升 糖适量

辅料 油适量 紫薯一个 白糖适量

做法:

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花生选择这种颗粒饱满点的,瘪的杂质都捡出来。

做饼最好选用低筋面粉,就是咱们用来做蛋糕的那种粉,低筋面粉筋度比较低,做出来的饼口感更柔软。

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将花生简单冲洗一下,放入豆浆机中,用五谷豆浆键打成花生浆。

打花生浆的时候咱们可以一并将紫薯蒸好,去皮后加入少许白糖拌匀,压成细腻的泥状备用。

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将花生渣过滤出来,花生浆加入少许糖既可以直接食用了,花生渣用勺子稍微压一压,越干越好。135克花生,最后过滤出来的渣是190克。

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花生渣倒入盆中。趁热加入面粉和糯米粉,根据自己的喜好加入适量糖,用筷子拌成絮状。花生渣是热的,起到烫面的作用,特意加了些面粉,做出来比纯糯米粉的要好吃很多。

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先用筷子将粉类拌成絮状。

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不烫手的时候,再用手将面粉揉成细腻的面团。

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将面团分成大约40克一个的小剂子,紫薯泥也分成小剂子,比面团稍微小一点。小剂子您也可以随意,但是重量稍微统一下,做出来的小饼整齐划一,更漂亮。

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取一个面剂,放在手心团成圆形后稍微按扁,然后用指头转着圈将它捏成薄薄的圆饼。取一个紫薯剂子放在面片中间。

四周用虎口收拢。将收口捏紧,防止露馅。

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放在手心稍微揉一揉,让它变得更圆,然后放在手心稍微按一下,圆形的小饼坯就做好了。

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所有的花生小饼做好后,放在撒了干粉的面板上,用擀面杖轻轻擀一下,饼的表面变得更平整。这样煎出来的饼更漂亮。

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不粘锅加热,倒入少许油,将做好的花生饼放在油多的地方粘上油,摆好,用饼直接放在油上,省掉 了刷油的程序,还能少洗一个刷子了,懒人就是有懒办法哈哈。

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如果想要让饼熟得快一点,可以盖上锅盖烙,一面烙好了用锅铲翻面,烙至两面都微微变得焦黄,用手在饼上面轻轻按一下,饼能快速回弹就表示花生饼熟透了。

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饼的两面都变成了微微的焦黄色,这样就熟透了,趁热咬一口,浓浓的花生香味搭配清甜的紫薯,软软糯糯的太好吃了!

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小贴士:

花生渣过滤后还会比较湿润,所以做这个饼我就没放水了,花生香味特别浓郁,但是每个人过滤出来的花生渣含水量都不一样,所以根据您的实际情况,如果面团太干了,可以酌情加入少许水,最后揉成的团跟咱们的耳垂一样柔软就可以了。

紫薯的品种不一样,蒸出来的含水量也不一样,如果你买的紫薯比较干,可以加入少许牛奶拌成细腻的糊状,这样紫薯做成馅口感就更湿润了。紫薯本身就比较甜,糖可以加也可以不加。

这道做健康又好吃的紫薯花生饼您学会了吗?如果您觉得还不错,请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人,或许这是大家正需要的呢,感谢您的分享!




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